Народився 8 вересня 1946 року в с. Мурзакаси Ядринського району Чуваської АРСР.
У 1969 році закінчив Чуваський державний педагогічний інститут ім. І.Я. Яковлєва.
З 1970 року працював вихователем Чебоксарської школи-інтернату, учителем малювання та креслення середньої школи № 18 м. Чебоксари. З 1974 року вчитель креслення СПТУ № 6 м. Суми. З 1986 року вчитель образотворчого мистецтва загальноосвітніх середніх шкіл № 4, 23. З 1996 року вчитель образотворчого мистецтва та керівник художнього відділення Навчально-виховного комплексу естетичного напрямку № 29 м. Суми.
У закладі педагогом створено шкільну студію образотворчого мистецтва «Палітра», яка стала центром розвитку художньо обдарованих дітей (1997). У 2005 році студії присвоєно почесне звання «Зразковий колектив». Учні Ю.С. Пайманова беруть участь у міських, обласних виставках і конкурсах дитячого малюнка, де завжди посідають призові місця.
Як професійний графік і живописець Ю.С. Пайманов написав понад 400 власних робіт, які відрізняються високою майстерністю й професіоналізмом, глибокою реалістичністю.
Голова методичного об'єднання вчителів міста, член творчої групи вчителів образотворчого мистецтва області.
Автор регіонального варіанту календарного тематичного планування уроків образотворчого мистецтва за експериментальною програмою О.Д. Соронович (2001). Досвід роботи Ю.С. Пайманова вивчений Сумським обласним інститутом післядипломної педагогічної освіти, висвітлений на сторінках журналу «Мистецтво та освіта» (1999) і впроваджується в практику роботи вчителів області.
Учитель-методист. Відмінник народної освіти України (1991). Переможець обласного етапу конкурсу «Учитель року — 1991», «Учитель року — 1992», «Учитель року — 2003». Лауреат конкурсу «Учитель року — 1991». Заслужений вчитель України (2004).