Народився 29 березня 1950 року в с. Свидовець Бобровицького району Чернігівської області. Закінчив Черкаський державний педагогічний інститут за спеціальністю вчитель фізики та електротехніки (1973).
З 1973 року працював учителем фізики, з 1976 року — директором Ярославської середньої школи Кролевецького району. З 1991 року інспектор-методист Кролевецького районного відділу освіти. З 1992 року завідуючий відділом освіти, з 2000 року начальник відділу освіти Кролевецької державної адміністрації.
В.І. Дісковський — здібний організатор і керівник освітянської галузі району. Має великий практичний досвід роботи, уміє знаходити оптимальні шляхи вирішення проблем.
У районі збережена мережа закладів освіти, яка постійно вдосконалюється. Згідно з рейтинговими показниками в розділі «Освіта» Кролевецький район протягом останніх років входить до першої п'ятірки області.
За активної участі В.І. Дісковського багато зроблено для розвитку вищої освіти в районі. На даний час у м. Кролевець функціонують: консультпункт Сумського державного університету на базі Кролевецької спеціалізованої школи № 1, Кролевецька спеціалізована школа І-ІІІ ступенів № 3 (структурний підрозділ Київського національного університету технологій та дизайну), соціально-гуманітарний факультет Глухівського державного педагогічного університету (з 2003 року).
В.І. Дісковський приділяє велику увагу підбору та розстановці кадрів, серед педагогів району є призери обласних і Всеукраїнських конкурсів «Учитель року», «Золоте серце». Користується авторитетом і повагою серед колег, учителів, учнів, батьків, громадськості району.
Заслужений працівник освіти України (2004). Нагороджений Грамотами Міністерства освіти і науки України, органів виконавчої влади.