Народився 6 листопада 1949 року в с. Бугрин Гощанського району Рівненської області.
У 1968 році закінчив Дубенське педагогічне училище, у 1977 році педагогічний факультет Рівненського педагогічного інституту за спеціальністю педагогіка і методика початкового навчання.
Працював учителем Довжанської восьмирічної школи Сарненського району (1968), Подолянської восьмирічної школи (1970-197З), заступником директора Тучинської школи-інтернату (1973-1977), директором Садівської восьмирічної школи Гощанського району (1977-1983), методистом Рівненського обласного інституту підвищення кваліфікації вчителів (1983-1992), інспектором, начальником відділу, заступником начальника управління освіти Рівненської облдержадміністрації (1992-1998), директором школи № 12 м. Рівне (1998-2002). З 2002 року начальник Управління освіти Рівненського міськвиконкому. З 2006 року депутат Рівненської міської ради.
За ініціативи В.Г. Новака розроблена й набула чинності програма «Впровадження новітніх інформаційних технологій у навчально-виховний процес», створено міський Центр інформаційних технологій.
Керівник міжвідомчих програм «Здоров'я дітей — здоров'я нації», «Розвиток позашкільних навчальних закладів на 2005-2008 роки».
Опікується роботою лабораторії менеджменту Інституту психології ім. Г. Костюка АПН України при управлінні освіти.
Належну увагу приділяє питанням створення та зміцнення матеріально-технічної бази освітніх закладів, проблемі матеріальної підтримки дітей-сиріт, напівсиріт, фінансування програми «Творче обдарування».
Заслужений працівник освіти України (2007). Нагороджений медаллю «За військову доблесть» (1970), знаком «Відмінник освіти України» (1993). Учитель-методист, спеціаліст вищої категорії (2004). Має міжнародні сертифікати: «Лідери освіти XXI століття», «Школа, що керує знаннями» (2004).