Народився 5 травня 1936 року в с. Стетківці Чуднівського району Житомирської області. Після закінчення філологічного факультету Житомирського педагогічного інституту ім. І.Я. Франка працював учителем української мови та літератури в с. Грузьке Макарівського району Київської області. З 1961 року перший секретар Макарівського районного комітету ЛКСМУ, з 1967 року заступник голови Макарівського районного виконавчого комітету. З 1973 року директор Боярської середньої школи № 2 Києво-Святошинського району, з 1975 року очолював районний відділ освіти. У 1986 році В.З. Колібабчука переведено на посаду директора Вишнівської середньої школи № 2, де під його керівництвом було здійснено добудову школи на 460 учнівських місць. У 1993-1996 роках завідуючий відділом освіти Києво-Святошинського району. З серпня 1996 року В.З. Колібабчук директор Боярської вечірньої загальноосвітньої школи ІІ-ІІІ ступенів Києво-Святошинського району. Серед його першочергових завдань — робота з профілактики правопорушень, забезпечення соціального захисту дітей і підлітків, робота з батьками, залучення до вирішення нагальних проблем системи вечірньої й заочної освіти громадськості та керівництва району. За ініціативи директора у вечірній школі проводяться заняття факультативного курсу «Правове виховання», мета яких — формування правосвідомості та правової культури, профілактика правопорушень і злочинності, виховання в учнів потреби дотримання норм суспільної моралі, ведення здорового способу життя.
Заслужений вчитель України (1993). Член-кореспондент НАПН України. Відмінник освіти України. Нагороджений численними грамотами Міністерства освіти і науки України, медаллю А.С. Макаренка, знаком «Василь Сухомлинський».
Автор понад 50 наукових робіт, зокрема:
- «Відділ освіти на шляху оновлення»;
- «Шляхи удосконалення управління навчально-виховними закладами»;
- «Організація відділом освіти науково-методичної роботи в районі».