Народилася 5 січня 1947 року в с. Брюховичі Львівської області.
Після закінчення Самбірського педагогічного училища працювала вчителем початкових класів у карпатському с. Шандровець. Пізніше закінчила філологічний факультет Дрогобицького педагогічного інституту ім. І.Я. Франка. З 1974 року вчитель української мови та літератури Васильківської середньої школи № 2. З 1984 року пройшла шлях від завуча початкових класів до директора Васильківської загальноосвітньої школи І-ІІІ ступенів № 3.
У жовтні 1996 року школа, яку очолює М.С. Гайдучак, стала «Кращим закладом освіти Київщини». На базі школи проводяться обласні семінари, міські освітянські заходи. Директор багато уваги приділяє вдосконаленню методичного забезпечення та організації навчально-виховного процесу, впровадженню нових педагогічних технологій, що сприяє підвищенню якості навчання. Під її керівництвом в навчальному закладі створено зразкові навчальні кабінети, 2 комп'ютерні класи, достатню спортивну базу.
М.С. Гайдучак володіє методикою викладання української мови та літератури в школі, сучасними освітніми технологіями. На основі впровадження розроблених нею блокових завдань до кожної теми, творчого підходу досягає високого рівня знань учнів.
Автор посібника з української літератури «Оповідки рідного краю», затвердженого міським методичним кабінетом (2006).
Відмінник освіти України. Учитель-методист (1996). Заслужений вчитель України (2000). Нагороджена медаллю «Ветеран праці», Грамотами Міністерства освіти і науки України, Київського обласного управління народної освіти, Почесною грамотою Київської обласної держадміністрації, дипломом Міжнародного Академічного Рейтингу популярності та якості «Золота Фортуна». Почесний громадянин м. Васильків (1999).